Η διατροφή των αθλητών στην Αρχαία Ελλάδα

...όπως παρουσιάζεται στο βιβλίο «Η χρυσή διατροφή των αρχαίων Ολυμπιονικών».

Η δίαιτα του παλαιστή

Πρωινό

• Παξιμάδια κριθαρένια
• Γάλα
• Ελιές 4-5
• Μέλι 3-4 κουταλιές
• Καρύδια και σύκα 4-6

Γεύμα

• Κρέας από κατσίκι, κοτόπουλο ή λαγό, ψητό στη σχάρα
• Πουρές από μπιζέλια
• Σαλάτα χόρτα, ήμερα ραδίκια με 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• Τυρί κατσικίσιο ψημένο στη σχάρα, 1 κομμάτι
• Ψωμί κριθαρένιο 3 φέτες
• Μήλο 1 (ή φρούτο εποχής)

Ενδιάμεσα

• Σύκα ή δαμάσκηνα (2-3)
• Γάλα κατσικίσιο 1-2 ποτήρια
• Ψωμί μαύρο 1 φέτα
• Μέλι 3-4 κουταλιές
• Αμύγδαλα 5

Δείπνο

• Ψάρι, σαρδέλες φρέσκες ψητές στη σχάρα
• Πλιγούρι με γάλα και λίγο τυρί
• Σαλάτα με λάχανο, σέλινο, δυόσμο, φρέσκο κρεμμύδι, ραπανάκι, ρόδι και 2 κουταλιές ελαιόλαδο, ξίδι, λίγο κόκκινο κρασί και ελάχιστο μέλι
• Ψωμί κριθαρένιο 2-3 φέτες
• Σύκα 3
• Κρασί κόκκινο νερωμένο

Προ του ύπνου

• Γιαούρτι ή γάλα, 1 ποτήρι
• Μέλι 3-4 κουταλιές
• Αμύγδαλα 5 ψημένα

Η δίαιτα του δρομέα (μικρών αποστάσεων)

Πρωινό

• Αφέψημα από αρωματικά βότανα, όπως τσάι του βουνού για αποτοξίνωση ή 1 ποτήρι υδρόμελι (μείγμα νερού και μελιού)
• Γάλα κατσικίσιο 1 ποτήρι
• Σύκα φρέσκα 3-4 ή φρούτα εποχής
• Ελιές 4-5
• Παξιμάδια κριθαρένια 2 μέτρια
• Μέλι 3 κουταλιές

Γεύμα

• Πουρές από ρεβίθια ή πλιγούρι με γάλα και λίγο τυρί
• Σαλάτα με μαρούλι, αγγούρι, σέλινο, σταφίδες, ρόδι, τυρί κατσικίσιο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, ξίδι, αλάτι – πιπέρι
• Κριθαρένιο ψωμί 3 φέτες
• Μήλο 1 (ή 1 φρούτο εποχής)

Ενδιάμεσα

• Σταφύλι, 1 μικρό τσαμπί
• Γιαούρτι ή γάλα, 1-2 ποτήρια
• Ψωμί μαύρο 1 φέτα
• Μέλι 2 κουταλιές

Δείπνο

• Χοιρινή μπριζόλα ψητή στη σχάρα ή 1 ψάρι ψητό
• Σαλάτα 1 πιάτο με λάχανο, φρέσκο κρεμμυδάκι, λίγο σκόρδο, άνηθο με δύο κουταλιές ελαιόλαδο, ξίδι, σουσάμι και ελάχιστο μέλι
• Ψωμί σταρένιο 2-3 φέτες
• Δύο σύκα (ή 1 φρούτο εποχής)
• Κρασί νερωμένο, 1 ποτήρι

Προ του ύπνου

• Γάλα κατσικίσιο 1 ποτήρι
• Μέλι 2 κουταλιές
• Καρύδια 3-4

https://propatriafc.wordpress.com/